一品楼上海(探访上海老字号：一品楼的历史与美食)

一品楼上海：传承百年的老字号

上海是一个充满活力和历史深厚的城市。这里有着许多老字号，其中包括了一品楼。一品楼创办于1932年，是一家专门经营上海传统食品的老字号。虽然年代久远，但是一品楼一直保持着高品质的名声。

一品楼的历史

在上海，几乎没有人不知道一品楼，不少老上海人在提起一品楼时是充满回忆和感慨。创始人杨作贵先生经过多年的创业和努力，终于在1932年于中华路开设了一家名为“旺宏昌”的小铺子，主要销售切片糕点、蜜饯等食品。当时，杨作贵的糕点和蜜饯颇受欢迎，不断有顾客纷至沓来。之后，随着生意不断扩大，杨作贵先生决定将店名改为“一品楼”。

一品楼在创办之初就非常注重质量和口感。为了保证食品的质量，一品楼采用了传统的手工制作工艺，注重新鲜原料的选择和烘培过程的掌控。杨作贵先生认为，只有严格把控每个环节，才能做出口感娇嫩、浓郁可口的食品。这种坚持不懈的追求，让一品楼拥有了越来越多的忠实顾客。

一品楼的特色美食

在上海，想要品尝正宗的上海传统美食，一品楼是不可错过的地方。传统的上海食品中，最具特色的当然是上海小吃了。一品楼推出的小吃包括了汤圆、葱油饼、鲜肉小笼、奶黄包、鲜虾灌汤包等，这些小吃不仅美味可口，而且口感细腻、香气扑鼻。

此外，一品楼还有独特的葱油饼、带鱼干和烤麸等美食。葱油饼是上海传统的过年食品之一，是将饼皮和葱油馅料一起烤制而成的。一品楼的葱油饼备受好评，因为它的口感非常脆脆的，香气四溢，而且不含任何防腐剂。

一品楼的未来发展

近年来，一品楼的经营状况良好，得到了越来越多的肯定和支持。一品楼的管理层也在不断尝试新的经营理念和方法，力求更好地满足顾客需求并开拓新市场。同时，一品楼也在创新产品，推陈出新。比如，一品楼最新推出了全新口味的葱油饼，采用多种口味的配料，让顾客品尝到更多不同的美味。